Labels

Αλαντικά (1) αναμνήσεις (1) Αρνί (1) αρωματικά φυτά (1) Αφιέρωμα (7) Βασιλόπιτες (1) Βάψιμο ασυνίθιστων αυγών (1) Βάψιμο αυγών (1) Βοδινό (1) Γενέθλια μπλογκ (10) Γεύσεις Ελληνικές (4) Γιορτές οικογένειας (1) Γιορτή της Μητέρας (2) Γιορτινά Φαγητά (1) Γλυκά κουταλιού (6) Γλυκά ταψιού (3) Γλυκά Χριστουγέννων (1) Γλυκά ψυγείου (13) Γρήγορες νοστιμιές (2) Διατήρηση Τροφίμων (1) Εθιμα (1) Ζυμαρικά (17) Θαλασσινά (16) Ιστοριούλες (1) Καθαρά Δευτέρα (1) Καλώς ήρθατε (1) Κατασκευές (1) Κατσίκι (2) Κέικ (2) Κέικ αλμυρά (1) Κέικ γλυκά (2) Κέικ νηστίσημα (1) Κήπος και φυτά (4) Κιμάδες (10) Κοτόπουλο (11) Κούκις (1) Κουλουράκια (7) Κουνέλι (2) Κρουασαν αλμυρά-γλυκά (1) Λαχανικά διάφορα (40) Λαχανοντολμάδες (1) Λουκάνικα (3) Μαρμελάδες (2) μαρούλια (1) Μαυρομάτικα φασόλια (1) Μηλόπιτες (1) Μοσχάρι (14) Μπισκότα (1) Νηστίσιμα φαγητά (1) Ομελέτες (2) Ορεκτικά (12) Όσπρια (5) Παγωτά (2) Παξιμαδάκια (1) Πάσχα (2) Πάσχα Ανάσταση (2) Πίτες αλμυρές (4) Πίτες γλυκιές (2) Πίτσες (2) Ποτά (4) προβληματισμοί (2) Πρωτομαγιά (1) Πρωτοχρονιά (3) Ρύζι (11) Σαλάτες (12) Σάλτσες (2) Σκέψεις (6) Σοκολατάκια (1) Σούπες (4) Τοπικές γεύσεις (2) Τούρτες (1) Τσουρέκάκια (1) Τσουρέκια (1) Φαγητά με ποικιλλία κρεάτων (1) Φαγητά με Τυριά (3) Φρουτοσαλάτες (1) Χαλβάδες (1) Χοιρινό (10) Χριστούγεννα (7) Ψάρια (7) Ψωμιά (4) Tips για κουζίνα και μαγειρική (2)

Κυριακή 22 Ιανουαρίου 2017

Τυρόψωμο σπέσιαλ



 ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
1,5 ποτήρι χλιαρό νερό,1 φακελάκι ξερή μαγιά,1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ζάχαρη,1 κουταλάκι  του γλυκού κοφτό αλάτι,3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,αλεύρι όσο σηκώσει για να γίνει μια ζύμη πολύ μαλακιά που θα κολλάει στα χέρια
 ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
250 γραμμάρια φέτα,150 γραμμάρια διάφορα τυριά ( γκούντα ,κεφαλοτύρι,παραδοσιακό κασέρι η ότι άλλη γεύση σας αρέσει εσάς)
300 γραμμάρια ελιές,100 γραμμάρια λιαστές ντομάτες,ρίγανη και πιπέρι μαύρο.

 Ζεσταίνετε το νερό να γίνει χλιαρό ,να μην κάψει και ρίχνετε το μισό σε ένα ταπεράκι ,ρίχνετε μέσ τη μαγιά μαζί με τη ζαχαρη ,ανακατεύετε να λιώσουν και τα αφήνετε για λίγο να φουσκώσει κα΄πως το μείγμα
 Το υπόλοιπο νερό το ρίχνετε σε μια λεκανίτσα ,ρίχνετε το ελαιόλαδο,το αλάτι και μετά ρίχνετε εναλλάξ το αλεύρι με τη μαγιά ,ζυμώνετε μέχρι να γίνει μια ζύμη πολύ μαλακιά που θα κολλάει τα χέρια.
Την αφήνετε σε μέρος ζεστό περίπου 45 λεπτά για να ανέβει ,για μεγαλύτερη ευκολία ανάψτε το φούρνο σας στους 40 βαθμούς και βάλτε τη λεκανίτσα μέσα
 Όσο θα περιμένετε τη ζύμη να ανεβεί κόψτε φετάκια τις ελιές κόψτε κομματάκια τις ντομάτες και ρίξτε λάδι στο ταψί σας.
Ανακατέψτε και τα τυριά σας και είστε εντάξει
 Όταν δείτε ότι η ζύμη ανέβηκε τη στρώνετε στο λαδωμένο ταψί και ΄ριχνετε από πάνω όλα τα υλικά σας κρατώντας λίγο από το μείγμα των τυριών γιατί θα σας χρειαστεί να το βάλετε από πάνω
 Διπλώνετε τη ζύμη πιάνοντας την από την κάθε γωνία και την κάνετε σαν ένα πουγκί  για να κλειστούν μέσα τα υλικά
 Την πατάτε μετά και ζυμώνετε όλα μαζί ,στο τέλος τη στρώνετε στο ταψί σας
 Ρίχνετε από πάνω το μείγμα τυριών που έχετε κρατήσει,τη ρίγανη και το μαύρο πιπέρι
Το ψήνετε στον αέρα στους 23ο βαθμούς στην αρχή και μετά το κατεβάσετε στους 200 μέχρι να ροδοκινίσει καλά
Είναι πολύ νόστιμο τρώγεται πολύ ευ΄χαριστα και είναι από κολατσιό μέχρι κυρίως πιάτο μαζί με μια  ωραία σαλάτα ,έμενα μου άρεσε με πράσινη σαλάτα πολύ,φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε
                                       ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!!                                                   

Συνολικές προβολές σελίδας