Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Ζυμαρικά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Ζυμαρικά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη, 21 Οκτωβρίου 2020

Κριθαράκι με κιμά

500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο

1 σακουλακι κριθαράκι μέτριο

1 ντομάτα ώριμη

ελαιόλαδο  ,οσο εσείς θέλετε να βαλετε στο φαγητό σας.

1 καρότο

1 πράσινη πιπεριά

μαιτανό,αλάτι,μαύρο πιπέρι,λιγη ρίγανη


Λίγο κρασί άσπρο.
Σωτάρετε τα λαχανικά χιλοκομένα στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο και τα αλάτι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά.









Το τηγάνισμα στο κριθαράκι πρέπει να είναι αρκετό ,μέχρι να αλλάξει χρώμα να γίνει πιο διάφανο και πιο γιλαιστερό.

Ετσι και πιο νόστιμο θα γίνει και πιο σπυρωτό και δε θα λασπώσει ,θάναι ωραίο να το φάτε και την άλλη μέρα ,ακόμη και κρύο.

Ρίχνετε και τον κιμά και συνεχίζετε το σωτάρισμα μέχρι να τσιγαριστεί καλά ο κιμάς και να σκορπίσει μέσα στο τηγάνι και να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

Τα σβήνετε με κρασί άσπρο και ρίχνετε την ντομάτα κομμένη σε κυβάκια.

Ρίχνετε και το ποτήρι το νερό και το αφήνετε να βράσει για λίγο,ας κραταέι λαγάκι.

Θα κλέισετε το μάτι και θα αφήσετε την κατσαρόλα καπακωμένη.

Ετσι αυτό θα φουσκώσει και θα χάσει ολα τα υγρά του αλλά παράλληλα θα γίνει σπυρωτο και θα ξεχωρίζει ένα ενα,το βλεπετε και στις εικόνες.

Ωραίο και απλό πιάτο,μοιάζει με τα μακαρόνια με κιμά κι όμως διαφέρει .

Σας συνιστώ να το δοκιμάσετε και σίγουρα θα το φτιάξετε πολλές φορές

                                        ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!
 Ελάτε και στην ομάδα μας

Ειμαστε και στο Pinterest

Δευτέρα, 18 Νοεμβρίου 2019

Σπαγγέτι με σάλτσα λαχανικών

μακαρόνια με σάλτσα απο λαχανικά σε κοπυπα βαθιά και τριμένο τυρί απο πάνω
ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ
 1 πακέτο μακαρόνια νούμερο 10,
100 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο,3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο,πιπερι κόκκινο,αλάτι,νερό.
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
2σκελίδες σκόρδο,1 πράσινη ,μια κόκκινη πιπεριά,1 μελιτζάνα,ένα κολοκυθάκι,ελιές ,αγγουράκια τουρσί,3 ώριμες ντομάτες αρκετά μεγάλες.

 Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο βραστό νερό όσο εσείς τα θέλετε να κρατάνε.
Τα στραγγίζετε τα πλένετε με κρύο νερό και μετά αφου λιώσετε το βούτυρο,ρίχνετε στο λιωμένο βούτυρο και το ελαιόλαδο,όταν δείτε ότι βγάζουν φυσαλίδες ρίχνετε και μια κουταλιά σούπας κοφτή κόκκινο γλυκό πιπέρι.
Κατσαρόλα που έχει ΄μέσα μακαρόνια και πέφτει απο πάνω βούτυρο που είναι για το τσιγάρισμα τους

 Ρίχνετε αυτό το μείγμα στα μακαρόνια και τα ανακατεύετε καλά να πάει παντού.
Πιάτο που έχει μισό κρεμύδι,μια ντομάτα ενα κολοκυθάκι και λιγα κλωνια μαιντανού

Μια μελιτζάνα και μια κόκκινη πιπεριά με σταγόνες δροσιάς πανω

Τηγάνι που έχει σάλτσα λαχανικών με διάφορα λαχανικά με την κουτάλα για σερβίρισμα πάνω σε σπαγγέτι
Κόβετε σε κυβάκια τα λαχανικά αφού πριν τα έχετε πλύνει και ξεφλουδίσει ,τα σωτάρετε με ελαιόλαδο και αφού μαραθούν ρίχνετε τις ελιές και τα αγγουράκια τουρσί.
Περνάτε από το μπλέντερ τις ντομάτες και τις ρίχνετε κι αυτές στη σάλτσα.
Τη βράζετε μέχρι να δέσει
Βάζετε τα μακαρόνια σε ένα πιάτο και ρίχνετε τη σάλτσα και τυρί τριμμένο όποιο εσάς σας αρέσει ,πάντως το συγκεριμένο πιάτο παει πολύ ωραία με τυρί πικάντικο λίγο στη γεύση, οπότε διαλέξτε ένα τέτοιο ,πολύ νόστιμη μακαρονάδα και πολύ εύκολη και οικονομική.
                                                      ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!

Τετάρτη, 20 Μαρτίου 2019

Σπαγγέτι με μανιτάρια

πιάτο με μακαρονια και σαλτσα μανιταριων




 5 μεγάλα μανιτάρια ,2 κρεμμύδια,αλάτι πιπέρι κόκκινο μαύρο,λίγη ρίγανη ,ένα κύβο λαχανικών,μια κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ,λίγο μπούκοβο ( αν σας αρέσει η πικάντικη γεύση)ένα πακέτο μακαρόνια νούμερο 10,λίγο νερό,ελαιόλαδο

Κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες αρκετά λεπτές από τα έχετε καθαρίσει πρώτα και τα έχετε πλύνει.
Το ίδιο μέγεθος κόβετε φέτες και τα κρεμμύδια.
Τα σωτάρετε πρώτα με το ελαιόλαδο και μετά βάζετε το αλάτι τα πιπερια και τη ρίγανη ,επίσης βάζετε και τον κύβο λαχανικών.
Ρίχνετε και τον ντοματοπελτέ μαζί με το νερό και τα αφήνετε να βράζουν σιγανά.


Αφού βράσει το νερό στο οποίο έχετε ρίξει και αλάτι,ρίχνετε μέσα τα μακαρόνια
Δεν τα βράζετε πολύ να μην λασπώσουν..Εξαρτάται βέβαια και από το γούστο του καθενός εγώ τα κάνω αλντεντε...

 Τα σουρώνετε και ρίχνετε λίγο κρύο νερό για να μην κολλάνε.
Σε ένα μπρίκι ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο μαζί με μια κουταλιά του γλυκού κόκκινο πιπέρι ,όταν κάψει αρκετά το ρίχνετε πάνω στα μακαρόνια και ανακατεύετε καλά να πάει παντού.
Βάζετε τα μακαρόνια σε πιάτο και ρίχνετε από πάνω τα μανιτάρια,αν θέλετε ρίχνετε και κεφαλοτύρι στο πιάτο γιατί του πάει πολύ σαν γεύση ,επειδή όμως είναι ένα πιάτο νηστίσιμο είναι στη δική σας κρίση,σαλάτα ΄τι σας αρέσει ,είναι πεντανόστιμο και χορταστικό
                                  ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!

Τετάρτη, 31 Ιανουαρίου 2018

Μακαρόνια με κιμά...αλλιώς

Πιάτο με μακαρονια κιμα και τυρί μια εκδοχή διαφορετικη του γνωστου πιάτου μακαρόνια με κιμά,γινεται στο φουρνο


 Μακαρόνια με κιμά που σας έχει περισσέψει από την προηγούμενη
1 κόκκινη πιπεριά,1 πράσινη ,1 καρότο,1 κουτάκι κρέμα γάλακτος,2 κουταλιές σούπας κέτσαπ,200  γραμμάρια κεφαλοτύρι,250 γραμμάρια φέτα,100 γραμμάρια παρμεζάνα,ελαιόλαδο.
 Απλώνετε τα μακαρόνια με τον κιμά που έχετε μέσα σε ένα ταψί.
 Κόβετε τα λαχανικά αφού τα έχετε πλύνει καλά.
Ρίχνετε ελαιόλαδο και τα λαχανικά στο ταψί


 Ρίχνετε σε ένα πιάτο βαθύ την κρέμα γάλακτος με την κέτσαπ  και τα ανακατεύετε να γίνουν ένα μείγμα

 Τη ρίχνετε στα μακαρόνια να απλωθεί παντού
Τρίβετε τη φέτα και την ανακατεύετε με τα άλλα τυριά

 Τα ρίχνετε στο ταψί πάνω από τα μακαρόνια.
Τα σκεπάζετε με λαδόκολλα για να τα ψήσετε.
Τα ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για  40 περίπου λεπτά,πριν τα βγάλετε από το φούρνο βγάζετε στη λαδόκολλα για λίγο για να πιάσει μια κρούστα το φαγητό σας


 Κόβετε καλύτερα αφού έχει κρυώσει λίγο,είναι ένα φαγητό που το φτιάχνετε εξ ολοκλήρου από τα περισσεύματα που έχετε στο ψυγείο σας ,είναι πεντανόστιμο και είναι μια άλλη εκδοχή για τα μακαρόνια με κιμά
                                 ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!!!



Δευτέρα, 10 Ιουλίου 2017

Πένες με λαχανικά και αλλαντικά


Λαχανικά με μακαρόνια,πένες και λαχανικά,μελιτζανα,πιπεριες σκορδο,και αλαντικα


 1 πακέτο πένες,1 μελιτζάνα ,1 πιπεριά πράσινη.1 πιπεριά κόκκινη,250 γραμμάρια ζαμπόν ,250 γραμμάρια γαλοπούλα ,200 γραμμάρια πάριζα,1 κρέμα γάλακτος,300 γραμμάρια τυρί γκούντα τριμμένο,αλάτι πιπέρι,λίγο βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο,νερό για τα μακαρόνια.

Βράζετε το νερό για τα μακαρόνια και όταν κοχλάσει ρίχνετε το αλάτι και τα μακαρόνια να βράσουν ,αλλά να κρατάνε λιγάκι όταν θα τα βγάλετε από τη φωτιά.
Κόβετε τα λαχανικά και τα αλλαντικά
 Τσιγαρίζετε με το λάδι και το βούτυρο τα λαχανικά και τα αλλαντικά μαζί

 Πλένετε τα μακαρόνια με κρύο νερό τα απλώνετε σε ένα ταψί και ρίχνετε το  μισό τριμμένο τυρί και λίγο λάδι.
Ρίχνετε από πάνω τα λαχανικά και τα αλλαντικά που έχουν εν τω μεταξύ ετοιμαστεί

 Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και το υπόλοιπο τυρί πάνω τα λαχανικά .

 Τα ψήνετε στους 200 βαθμούς Κελσίου στον αέρα για 20 περίπου λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να μπεί μέσα στα μακαρόνια
 Το σερβίρετε σαν κύριο πιάτο η σαν μεζεδάκι ,τρώγεται και ζεστό αλλά εμένα μ αρέσει και κρύο
Εύκολο γρήγορο και σχετικά οικονομικό ,μια ωραία λύση να το φάτε μόνοι η με παρέα ,μεσημέρι η και ένα βραδάκι με κρύα μπύρα.

Πέμπτη, 10 Σεπτεμβρίου 2015

Μακαρονάδα Καλοκαιρινή

Μακαρονάδα ελαφρια και δροσερή με φασκια ντοματα ωμη και φετα και βασιλικο



1 πακέτο μακαρόνια ψιλά νούμερο 12
5-6 ντομάτες μέτριες  ώριμες
 1 ματσάκι μικρό, βασιλικό
2-3 σκελίδες σκόρδο
μισό ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι
Βράζετε τα μακαρόνια,να κρατάνε όμως λίγο στο δόντι η αλλιώς αλ ντεντε.
Τα σουρώνετε

 Καίτε λίγο το λάδι και το ρίχνετε πάνω τους Ανακατεύετε καλά.
 Πλένετε καλά τις ντομάτες και το βασιλικό καθαρίζετε το σκόρδο.
Τα βάζετε όλα μαζί στο μπλεντεράκι να αλεστούν
 Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και λίγο λάδι τα ανακατεύετε καλά.
Ρίχνετε την σάλτσα αυτήν χωρίς να τη βράσετε κατευθείαν από το μπλέντερ πάνω στα μακαρόνια και τα ανακατεύετε καλά,σερβίρετε με τυρί φέτα.
Είναι πολύ ελαφρύ και δροσερό πιάτο ,τελείως Καλοκαιρινό ,και μιας και το Καλοκαίρι είναι ακόμη εδώ ,ευκαιρία να το φτιάξετε είναι πολύ νόστιμο .
                                            ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!!!!

Popular Posts

Μπριάμ φούρνου

Eνα απο τα ωραιότερα φαγητά του Καλοκαιριού,κατά τη γν.ωμη μου πάντα,γιατί γούστα είναι αυτά και ο καθένας με τα δικά του. Πάντως είναι υγει...

Συνολικές προβολές σελίδας