Δευτέρα, 5 Ιουλίου 2021

Κλείσαμε τα 8 ε?


 Και να μαστε πάλι εδώ με άλλον ένα χρόνο να μετράει το μπλογκ αυτό.

Πέρασε ξανα ένας ακόμη χρόνος και ηταν για ολο τον πλανήτη δύσκολος με τον περιβόητο ιο με τις καραντίνες με τις απαγορεύσεις κυκλοφορίας και μια ατμόσφαιρα να μυρίζει θανατίλα....ας μου επιτραπεί η λέξη...

Δεν ξέρω αν ζήσουμε ξανα ξένοιαστα και με τους ρυθμούς της απλής και και " βαρετής" καθημερινότητας μας, που τόσο πολύτιμη αποδείχτηκε και μας δίδαξε ότι τίποτε δεν είναι δεδομένο...

Και για σένα όμως κλείνουν σήμερα 17 χρόνια που μας έφυγες απρόσμενα και ξαφνικά λες και σε άρπαξε η νύχτα και δεν ήταν ξανά η ζωή ίδια...

Εμεινε εκείνη η νύχτα να πλανάται στις ζωές μας και να σηκώνουμε το βάρος της απουσίας σου.

Δε θα πω τα ίδια και τα ίδια, μόνο ένα θα πω

Καλή αντάμωση!!!!!!



Πέμπτη, 10 Ιουνίου 2021

Κεικ με μήλο και καρότο

Το κέικ είναι μια πολύ καλή λύση για να καλύψει πολλές ανάγκες μας

Για κολατσιό συνοδεία καφέ ,για πρωινό ,για τα παιδιά στο σχολείο σαν μια υγιεινή και σπιτική λιχουδιά,αλλά και μέχρι να καλύψει κάποιες  βραδυνές  λιγούρες μας.

Το σημερινό κέικ είναι και λίγο αυτοσχεδιασμός μιάς και το έκανα με ότι υλικά είχα στην κουζίνα μου αλλά βγήκε πολύ καλό γευστικά και είπα να το μοιραστώ και μαζί σας.


Τα υλικά του είναι

Μισή κούπα ελαιόλαδο, μισή κούπα καλαμποκέλαιο,1 καρότο, ένα μήλο,1 γιαουρτάκι,2 κούπες ζαχαρη,1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα, μισό  κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο, ενα μπαίκιν  πάουντερ και αλεύρι για ολες τις χρήσεις περίπου μισό κιλό,4 αυγά.




Ανακατεύετε το ελαιόλαδο με το καλαμποκέλαιο και γεμίζετε μια κούπα τη ρίχνετε στην κούπα του μίξερ μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε καλά μέχρι να ασπρίσουν και να λιώσει η ζάχαρη.

Ρίχνετε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.

Αμέσως μετά ρίχνετε το γιαούρτι και κατεβάζετε την ταχύτητα στο μίξερ στο μέτριο.

Τρίβετε το μήλο στον τρίφτη και το καρότο και τα ανακατεύετε μεταξύ τους.

Ρίχνετε μέσα στο μείγμα αυτό και την κανέλλα και το γαρύφαλο 



 Ρίχνετε και το αλεύρι στο μίξερ μαζί με το μπαικιν πάουντερ και αφήνετε να χτυπηθούν κι αυτα μαζί με τα άλλα υλικά.

Στο τέλος ρίχνετε το μείγμα μήλο, καρότο και κανελα, γαρύφαλλο .

Το χτυπάτε για λίγο μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και το ρίχνετε σε φόρμα του κεικ την οποία έχετε λαδώσει  με πινέλο καλα.

Το βάζετε να  ψηθεί  στο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω μέχρι να δείτε ότι έχει ροδοκοκκινίσει, αν θέλετε να είστε πιο σίγουροι οτι είναι καλά ψημένο μπήξτε ένα μαχαιράκι και αν δείτε ότι βγαίνει στεγνό το κέικ σας είναι έτοιμο.

Είναι μυρωδάτο ,είναι νόστιμο θυμίζει μηλόπιτα και τρώγεται πολύ ευχάριστα.

Δοκιμάστε το και θα σας αρέσει  σίγουρα αν σας αρέσουν οι γεύσεις  που έχει μέσα. 



ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

Τρίτη, 20 Απριλίου 2021

Φρουτένιο,πολύχρωμο και δροσερό γλυκό

Κάποια γλυκά είναι απλά ,αλλά τόσο νόστιμα και δροσερά που τρώγονται πολύ ευχάριστα και στο τσακ μπαμ ας μου επιτραπεί η έκφραση.

Ενα τέτοιο γλυκό θα σας δείξω σήμερα ,δροσερό φρουτένιο και πολύ ελαφρύ.



Για να το φτιάξετε χρειάζονται

1 κιλό σαβαγιάρ μπισκότα.

1 βάζο γλυκό βύσινο

1 κουπάκι φράουλες

1 Σαντιγι

2 κουταλιές κακάο

1 ποτηράκι λικερ ,ότι σας αρέσει αλλά καλύτερα να είναι αρωματικό για να πάρει άρωμα και το γλυκό σας.

2 κουταλιές γλυκού νισεστέ

2 ποτήρια γάλα

Στρώνετε τα σαβαγιάρ μέσα σε ένα ορθογώνιο ταψάκι αφου τα έχετε βουτήξει σε ένα μείγμα απο το λικέρ που έχετε προσθέσει λίγο νερό και λίγη ζάχαρη.
Τη σαντυγί την χωρίζετε σε δύο μέρη αφου την χτυπήσετε πρώτα με το γάλα. Καλύτερα να πάρετε σαντυγί που είναι γλυκιά ήδη για να μην χρειαστεί να βάλετε ζάχαρη,

Στη μισή σαντιγί προσθέτε δυο κουταλιές κακάο για να γίνει καφέ,για την  μία στρώση του γλυκού

Αφού καλύψετε τα σαβαγιάρ με την  πρώτη στρώση ξανακάνετε την ίδια διαδικασία με τα μπισκότα και την δεύτερη στρώση.

Βάζετε τα βύσσινα με το σιρόπι τους σε ένα κατσαρολάκι και διαλύετε τις κουταλιές του νισεστέ με λίγο νερό.

Οταν ζεσταθούν λίγο τα βύσινα ρίχνετε και το διαλυμένο νισεστε και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση.


Αφού το δείτε να πήζει λίγο το βγάζετε απο τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.

Αφού έχετε τελειώσει τη διαδικασία με τα σαβαγιάρ και τη σαντιγί κι έχετε βάλει και τις δύο στρώσεις κόβετε σε φέτες τις φράουλες και τις απλώνετε πάνω στην επιφάνεια του γλυκού σας.

Κρύο βάζετε και το μείγμα με τα βύσινα και το νισεστέ πάνω απο τις φράουλες.

Το βάζετε στο ψυγείο και το αφήνετε μερικές ώρες πριν το κόψετε.

Είναι ελαφρύ δροσερό Ανοιξιάτικο και τρώγεται πολυ ευχάριστα.

Αν σας αρέσει η φρουτένια ελαφριά του γεύση μπορείτε να το βγάλετε και στο τραπέζι το Πασχαλινό αλλά και οποιαδήποτε ημέρα που θα φάτε η θα πιείτε το καφεδάκι σας

Αν σας άρεσε φτιάξτε το, θα έχετε τουλάχιστον τη δική σας άποψη ως προς τη γεύση

                                                     ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!

 Και μην ξεχνάτε υπάρχει και το άλλο blog που σας μαθαίνει μικρά και απλά μυστικά για να κάνετε τη ζωή σας πιο εύκολη,δείτε το....

Χρυσά μυστικά

Ακόμη δείτε κάποιες δικές μου σκέψεις σχετικά με όσα ζούμε καθώς και κάποιες όμορφες αναμνήσεις

Τότε και τώρα

Τρίτη, 6 Απριλίου 2021

Βοδινό με αρακά και πληγούρι

Καποια φαγητά τα ξεκινάς αλλιώς και στην πορεία αλλάζεις και λες ας πειραματιστώ λιγάκι με τις γεύσεις .
Οταν το αποτέλεσμα βγεί νόστιμο ,μένει στα αγαπαημένα πιάτα της οικογένειας.
Κάπως έτσι δημιουργήθηκε αυτό το πιάτο που βγήκε πολύ ωραίο.
Γράψτε υλικά και αν θέλετε και ταιριάζει στις γεύσεις δοκιμάστε το κι εσείς.
700 γραμμάρια βοδικό κρέας
1 καρότο
μια μικρή κούπα αρακά
μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
μια κανονική κούπα πληγούρι.
ελαιόλαδο
1 ντομάτα τριμένη,αν δεν έχετε βάλτε μια κουταλιά πελτέ αραιωμένη σε λίγο νερό
1 λεμόνι το χυμό,1 κρεμυδάκι φρέσκο κομμένο ,μισό ποτήρι νερό

Αλάτι ,πιπέρι μαύρο και μισο κύβο λαχανικών, η κάποιο απο τα μείγματα μπαχαρικών που κυκλοφορεί αν θέλετε λίγη έξτρα γεύση.

Βάζετε το κρέας στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο να κοκινίσει απο όλες τις πλευρές

Θα το έχετε σε σιγανή φωτιά και θα το γυρίζετε να παρει χρώμα απο παντού.
Αυτό βέβαια υσχύει αν το κομμάτι ξέρετε ότι είναι μαλακό και σιτεμένο.
Αν έχετε αμφιβολίες βράστε το πρώτα.

Αφου κοκκινίσει απο όλες τις πλευρές και και πάρει ένα ωραίο χρώμα το σβήνετε με το χυμο λεμονιού και το αφήνετε να πάρει μερικές βράσεις.

Στη συνέχεια αρχίζετε να προσθέτε τα υλικά ένα ένα αρχίζοντας απο το καρό,το κρεμμυδάκι και κάθε φορά αφήνετε να βράσουν λιγακι για να βγαζει το κάθε λαχανικό τη γεύση του και να ενώνετε με το κρέας.

Αυτό θα κάνεις τις γεύσεις να αναδειχθούν καλύτερα.

Τελευταία ρίχνετε την ντομάτα και αφού την ανακατέψετε να παει παντού


Ρίχνετε το πληγούρι το αλάτι το πιπέρι  και το μείγμα των μπαρικών η μισό κύβο λαχανικών 


 Ρίχνετε μαζί και μισό ποτήρι νερό το αφήνετε να βράσει μέχρι να μελώσει το λάδι του και μετά προσθέτε το πληγούρι,ρίχνετε λίγο ακόμη νερό και  σβήνετε τη φωτιά κλείνοντας το καπάκι της κατσαρόλας .

Οι υδρατμοί που θα δημιουργηθούν καθώς και η θερμοκρασια θα βράσουν το πληγούρι τόσο όσο χρειάζεται για να είναι βρασμένο αλλά όχι λασπιασμένο
Είνα νόστιμο πιάτο και με πολλά θρεπτικά συστατικά καθώς έχει κρεας,λαχανικα και το πληγουρι.
Κάντε μια δοκιμή για να δείτε αν θα σας αρέσει και σας...
                                        ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!

Popular Posts

Μπριάμ φούρνου

Eνα απο τα ωραιότερα φαγητά του Καλοκαιριού,κατά τη γν.ωμη μου πάντα,γιατί γούστα είναι αυτά και ο καθένας με τα δικά του. Πάντως είναι υγει...

Συνολικές προβολές σελίδας