Labels

Αλαντικά (1) αναμνήσεις (1) Αρνί (1) αρωματικά φυτά (1) Αφιέρωμα (7) Βασιλόπιτες (1) Βάψιμο ασυνίθιστων αυγών (1) Βάψιμο αυγών (1) Βοδινό (1) Γενέθλια μπλογκ (10) Γεύσεις Ελληνικές (4) Γιορτές οικογένειας (1) Γιορτή της Μητέρας (2) Γιορτινά Φαγητά (1) Γλυκά κουταλιού (6) Γλυκά ταψιού (3) Γλυκά Χριστουγέννων (1) Γλυκά ψυγείου (13) Γρήγορες νοστιμιές (2) Διατήρηση Τροφίμων (1) Εθιμα (1) Ζυμαρικά (17) Θαλασσινά (16) Ιστοριούλες (1) Καθαρά Δευτέρα (1) Καλώς ήρθατε (1) Κατασκευές (1) Κατσίκι (2) Κέικ (2) Κέικ αλμυρά (1) Κέικ γλυκά (2) Κέικ νηστίσημα (1) Κήπος και φυτά (4) Κιμάδες (10) Κοτόπουλο (11) Κούκις (1) Κουλουράκια (7) Κουνέλι (2) Κρουασαν αλμυρά-γλυκά (1) Λαχανικά διάφορα (40) Λαχανοντολμάδες (1) Λουκάνικα (3) Μαρμελάδες (2) μαρούλια (1) Μαυρομάτικα φασόλια (1) Μηλόπιτες (1) Μοσχάρι (14) Μπισκότα (1) Νηστίσιμα φαγητά (1) Ομελέτες (2) Ορεκτικά (12) Όσπρια (5) Παγωτά (2) Παξιμαδάκια (1) Πάσχα (2) Πάσχα Ανάσταση (2) Πίτες αλμυρές (4) Πίτες γλυκιές (2) Πίτσες (2) Ποτά (4) προβληματισμοί (2) Πρωτομαγιά (1) Πρωτοχρονιά (3) Ρύζι (11) Σαλάτες (12) Σάλτσες (2) Σκέψεις (6) Σοκολατάκια (1) Σούπες (4) Τοπικές γεύσεις (2) Τούρτες (1) Τσουρέκάκια (1) Τσουρέκια (1) Φαγητά με ποικιλλία κρεάτων (1) Φαγητά με Τυριά (3) Φρουτοσαλάτες (1) Χαλβάδες (1) Χοιρινό (10) Χριστούγεννα (7) Ψάρια (7) Ψωμιά (4) Tips για κουζίνα και μαγειρική (2)

Τετάρτη 8 Ιουνίου 2022

Στο φούρνο...όλα μαζί!!!


Μερικές φορές το αιώνιο ερώτημα του τι θα φάμε σήμερα ίσως σας οδηγήσει σε αδιέξοδο ,ίσως όμως σας κάνει πιο δημιουργικές στο να πειραματιστείτε με τα υλικά που τυχαίνει να έχετε στο ντουλάπι σας η στο ψυγείο σας και να πετύχετε ένα νοστιμότατο αποτέλεσμα,μέσα στην απλοτητα του και στο πόσο γρήγορα το μαγειρέψατε θα εκπλαγείτε ευχάριστα με τη νοστιμιά του.


1 σακουλάκι τορτελίνια με γεμιση τυριού

μισο σακουλάκι πένες

200 γραμμάρια φέτα

350 γραμμάρια μπέικον

1 κουτάκι κρέμα γάλακτος μαγειρικής

250 γραμμάρια τυρί τριμμένο( καλύτερα να είναι κάπως πικάντικο στη γεύση του)

Λίγο ελαιόλαδο ,μείγμα μπαχαρικών.


Βάζετε νερό στην κατσαρόλα να βράσει για τα μακαρόνια σας.

Ρίχνετε μέσα και αλάτι,μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνετε πρώτα τα τορτελίνια γιατι πρέπει να βράσουν λίγο περισσοτερο απο τις πένες.

Σε 5 λεπτά ρίχνετε και τις πένες και τα βράζετε όχι πάρα πολύ ,γιατί θα μπουν μετά και στο φούρνο.


Κόβετε σε τετραγωνάκια το μπέικον και το βάζετε να τηγανιστεί ελαφρά στο τηγάνι σας με λίγο ελαιόλαδοκαι ρίχνετε μαζί και το μείγμα μπαχαρικών.

Το ανακατευετε μέχρι να κοκκινισει λίγο.

Στρώνετε στο ταψι τα μακαρόνια ,τα οποία πριν εχετε σουρώσει και βάζετε απο πανω το ροδοκοκκινισμένο μπέικον


Κατόπιν ρίχνετε τη φέτα την οποία σπατε με το χέρι σχετικά μεγάλα κομμάτια.

Ρίχνετε ανάμεσα και το άλλο τυρί το τριμμένο( κεφαλοτύρι ,παρμεζάνα,γραβιέρα κ.α)η και ότι σας αρέσει εσάς.

Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος ,αμέσως μετά και τη στρώνετε με ένα κουτάλι να πάει παντού.


Βάζετε το φαγητό στο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα και το ψήνετε μέχρι να το δείτε να κοκκινιζει απο πάνω και να λιώνουν τα τυριά.

Το βγάζετε και το σερβίρετε χλιαρό με μια σαλάτα που προτιμάτε και νομίζω πολυ καλα του πάει μια κρυα μπύρα...




 

Δοκιμάστε το και θα μείνετε ευχαριστημένοι ,ειδικά αν σας αρέσουν αυτές οι γευσεις.

Εύκολο,σχετικά οικονομικό και τρώγεται άνετα και κρύο χωρίς να χάνει απο γεύση,θα έλεγα ότι είναι το ίδιο νόστιμο με το ζεστό.

Ειναι απο εκείνα τα φαγητά που ξεκινάνε απο το πουθενά και στο τέλος καταλήγουν να γίνονται τα αγαπημένα της οικογένειας

            ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!!


Κυριακή 23 Ιανουαρίου 2022

Κανελόνια στο φούρνο

Τα κανελόνια είναι ένα φαγητό που δε νομίζω να υπάρχει άνθρωπος που να μην τα τρώει .

Ειναι ζυμαρικό που πολλοί τα λατρεύουν,έχουν ωραία γεύση.

Ειναι σαν μακαρόνια με κιμά αλλά διαφέρουν αρκετά.

Λαχταριστό και εύκολο φαγητό για το καθημερινό σας τραπέζι αλλά και για να δεχτείτε φίλους για μια ωραία χαλαρή βραδιά.


ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΣΤΕΊΤΕ

1 πακέτο κανελόνια

μισό κιλο κιμά μοσχαρίσιο μαζι με βοδινό

χυμό ντομάτας και ενα κουτί ντοματάκια ψιλοκομένα

1 κρεμύδι,2 ντομάτες ώριμες,λίγο κρασι ασπρο.

μπαχαρικά διάφορα σε μείγμα για τον κιμά

αλάτι,πιπέρι,ελαιόλαδο,μια κουταλια πελτε ντομάτας αραιωμενη σε ενα ποτηρι μικρό νερό.

Τυριά διάφορα μαλακά τριμένα,η ποσότητα θα είναι ανάλογα με το ταψι που θέλετε να καλύψετε την επιφάνεια του.


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Κόβετε ψιλό το κρεμμύδι και το σωτάρετε μαζί με τον κιμά και τα διάφορα μπαχαρικά το αλάτι το πιπέρι και το ελαιόλαδο.

Αφού τσιγαριστούν αυτά καλά ρίχνετε και τον πελτε αραιωμένο με νερό όπως είπα και πιο πριν και αφήνετε το μίγμα του κιμά να βράσει σιγα για να φύγουν τα υγρά του ολα.


Στρώνετε ένα ταψί με το μισο χυμό απο τις δύο ντομάτες και τα ψιλοκομμένα ντοματάκια  και απλώνετε να παει σε όλο τον πάτο του ταψιού.

Αρχίζετε με ένα κουτάλι μικρό να γεμίζετε τα κανελόνια και τα βάζετε σε σειρές στο ταψί.



Αφού στρώσετε όλα τα κανελόνια ρίχνετε απο πάνω τον υπόλοιπο χυμό ντομάτας  το κρασι μισο ποτήρι νερό και τα τριμένα τυριά

Τα βάζετε στο φούρνο και τα ψήνετε περίπου μισή ώρα στους 200 βαθμούς Κελσίου στον αέρα.

Τα βγάζετε και τα σερβίρετε ζεστά  με πρασινη σαλάτα η ότι σαλάτα νομίζετε οτι ταιριάζει με σας και μπυρα η κόκκινο κρασί.

Πολύ σωστά λένε ότι απλά δε σημάινει οτι δεν είναι και ωραία.δοκιμάστε τα και ισως το διαπισ΄τωσετε και σεις.

            ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!
 

Συνολικές προβολές σελίδας